Zucchini Röllchen mit Frischkäse, Feta und frischen Kräutern

Das ist eine sehr leichte Vorspeise, die jedoch sehr viel Geschmack hat. Wenn ihr z.B. Gäste eingeladen habt und ihr wollt ihnen etwas vorab servieren, möchtet sie jedoch nicht schon mit der Vorspeise sättigen, dann ist dieses Gericht genau richtig.Die Idee kam, als ich überlegt hatte, was ich zur "White Party" mitnehmen sollte. Diesen Sommer fand in Lancaster, PA ein ganz tolles Event statt "White Party". Ich hatte bisher noch nie etwas darüber gehört. Meine Nachbarin Lena hat mich darauf [...]

Spinatsalat mit Avocadodressing, Feta, Cranberries, Kürbis- und Sonnenblumenkernen

Spinatsalat - Jahrelang habe ich dich gemieden. Irgendwie hat bei diesem Salat mir immer etwas gefehlt. Endlich weiß ich es! Es fehlte die richtige Kombination der Zutaten. Als ich letztens meinen Gelüsten nach etwas frischem, knackigen, grünen zum Mittagessen nachging, hatte ich sie. Die Kombination aus Avocado und Limette im Dressing gibt diesem Salat die nötige Frische, Säuere und Kremigkeit. Cranberries fügen die leichte Süße dazu, die frischer Spinat unbedingt braucht. Feta gibt [...]